Zreli, pasirani avokado je iznenađujuće dobra Zdrava Zamjena za maslac ili ulje u pečenim proizvodima (kolačima, muffinima). Dodaje potrebnu vlažnost, teksturu i unosi zdrave masti umjesto zasićenih. Prednosti: Napomena: Avokado može tijestu dati laganu zelenkastu nijansu, što se lako prikriva kakaom.